Кухня в Италии – такое же высокое искусство, как живопись, музыка или архитектура. Но нельзя сказать, что достичь вершин кулинарного мастерства дано лишь избранным. Проникнуть в секреты итальянских поваров и насладиться неповторимым вкусом блюд, приготовленных собственноручно, может каждый желающий.
Не правда ли, здорово раскрыть для себя тайны чудесного вкуса аутентичных блюд и потом радовать семью и друзей кулинарными изысками? Еще лучше научиться этому не где-нибудь, а в самом Риме.
Итальянский Маэстро, шеф одного из лучших ресторанов Рима, продемонстрирует вам, как рождается шедевр – итальянская пицца. Под его чутким руководством вы приготовите свою первую пиццу в дровяной печи, именно так, как её готовят тут испокон веков.
Но и это еще не все! Для вас проведут интереснейший экскурс в историю итальянской кухни, расскажут о появлении и распространении пиццы в Италии. Вы узнаете много нового о кулинарных традициях этой замечательной страны. За познавательной лекцией последует мастер-класс, в ходе которого вы практически самостоятельно приготовите первую в своей жизни настоящую итальянскую пиццу. А потом ее можно будет съесть в приятной компании под бутылку отличного местного вина.
Практическая информация
- Время начала: вечером около 18:00-19:00, по предварительной записи минимум за 2-3 дня, оптимально за 10-14 дней.
- Место встречи: рядом с отелем Bernini, по адресу Piazza Barberini, 23, 00187 Roma.
- Продолжительность мастер-класса: 1-1,5 часа
- Стоимость за 1-2 ученика: 200 евро, за 3-го и следующего участника +75 евро.
- В стоимость включено: индивидуальный гид и переводчик, резервирование ресторана, печи и повара во время урока, обед приготовленный своими руками, вино, вода или другие напитки. По желанию можно организовать профессиональный фото отчет с мастер-класса 10-20 фотографий. Стоимость 100 евро.
- Посмотреть фото отчеты с мастер-классов
Здравствуйте! Были с 15-летним внуком на пицца мастер-классе 30 апреля. Это был последний день, а точнее вечер, нашего пребывания в Риме. Уже порядком уставшие после 4-дневного забега по достопримечательностям Рима (6-часовая экскурсия по Ватикану с блистательной Ириной, район Трастевере с надежным, рассудительным Артуром, Колизей с интеллигентной Мариной), мы ждали встречи с Владиславом. Он пришел вовремя (как и все его коллеги до этого) и принес с собой отличное настроение, улыбки, причем не только на наших лицах, но и у всех находившихся в ресторане. Мой внук под чутким руководстом очаровательного Марио, подбадриваемый Владиславом, первый раз в своей жизни творил чудеса на кухне: замешивал и раскатывал тесто, выкладывал начинку, ставил пиццу в печь и вынимал уже готовую. Я, конечно, тоже принимала участие в процессе. Затем, оставив Марио на его рабочем месте, мы втроем сели за стол и прекрасно провели время в разговорах, поедании пиццы, запивая ее прекрасным итальянским вином (бабушка) и кока-колой (внук). Мы пришли на мастер-класс с разряженными мобильными телефонами, были очень расстроены, что останемся без фотографий на память. И здесь Владислав пришел нам на помощь, сделав прекрасные снимки на свой аппарат. Короче говоря, наше пребывание в Рима закончилось на высокой ноте. Спасибо, Владислав! Очень во многом благодаря Вам и Вашим коллегам эта поездка запомнится нам надолго. И мы надеемся на новые встречи в Италии!
Быть в Италии и есть пиццу, так может каждый. А вот быть в Италии и попробовать самому приготовить это блюдо — необыкновенный опыт! После экскурсии в Ватикан на рассвете, мы, по словам нашего замечательного гида Владислава, от пищи духовной перешли к пище насущной, то есть отправились на мастер-класс по пицце. Он проходил в очень уютной и светлой кухне. Нам дали некоторое время, чтобы освоиться, а потом начали показывать-рассказывать об искусстве приготовления настоящей итальянской пиццы. Обучал нас очень улыбчивый и разговорчивый пиццайол Джонатан.
Секреты все выдавать не буду, лучше один раз самому попробовать, чем сто раз прочитать! Джонатан научил нас замешивать правильное тесто и показал, как его раскатать, демонстрировал разные трюки, подбадривал словами «великолепно», «круто», «ну все, можете сами работать пиццайолом» и тд. Для начинки было множество вариантов, каждый мог выбрать по своему вкусу! Затем наши пиццы отправились в печь, а потом и на стол. За бокалом колы мы еще поболтали о Риме и пицце, а потом сытые и довольные отправились наслаждаться сиестой. Спасибо Джонатану за подробные объяснения, ответы на множество вопросов и радушие, а Владиславу за храбрую дегустацию наших пицц, перевод и веселую компанию! Яна и Лариса, Владивосток
Всем привет!
Готовясь к поездке в Рим и выбирая на каких экскурсиях хотелось бы побывать в первую очередь, очень обрадовалась, когда увидела, что есть возможность посетить мастер-класс по приготовлению пиццы. В этот раз отдыхала с мамой, а она у меня очень любит готовить и любит всегда узнавать, как готовится блюдо на исторической родине )
Хочу поблагодарить Максима за замечательную возможность немножечко познакомиться с итальянской кухней, узнать о ней много интересных фактов и конечно же попробовать самим приготовить всеми любимую пиццу, тем более в Италии она особенная. Пишу «немножечко», потому что знакомиться как с самой Италией, так и с ее кулинарными традициями можно бесконечно ))
Мы замечательно провели время, узнали много интересного — и в чем секрет изумительного теста, и как определить «правильную» пиццерию, и конечно же сами поучаствовали в процессе приготовления — были так сказать авторами своих шедевров, которые потом и дегустировали ))
Спасибо ребятам за приятно проведенное время и предлагаю расширить спектр мастер-классов — еще столько всего интересного, а мы уже сразу записываемся ))
Привет всем! Особый привет Максиму — нашему гиду в мир итальянской кухни! Мастер-класс по приготовлению пиццы — это эксклюзивно, необычно, интересно и ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!! Случайно наткнулась на предложение этой «экскурсии», загорелась и ни минуты не сомневалась, что «мне это надо». Не мне, конечно, — моему сыну Ярославу, которому 9 лет.
И результат превзошел все наши ожидания! Пицца, приготовленная руками ребенка, под чутким руководством Максима и повара замечательного итальянского ресторана, — это самая вкусная пицца, которую мы когда либо ели!
Спасибо за эту возможность заглянуть в прямом смысле на кухню! Получилось не просто раскатать и испечь тесто, а по доброму, весело, как-то уютно и по-семейному провести вечер! Интересен рассказ Максима, вкусные у него советы (спасибо за мясо в горчичном соусе), вокруг все очень доброжелательные, а Рим — незабываемая сказка! Спасибо за гостеприимство, тепло, радушие и внимание!!!
P.S. На следующий день вернулись в этот ресторан поужинать. Увидели компанию мам и детей (человек 8-10 всего), которые также пришли на мастер-класс. И все были в таком же восторге как и мы! Теперь это мы уже видели со стороны.
Спасибо, ребята!
Елена, Ярослав, Ирина и Есения.