Честный и сытный гастрономический тур в Риме

Запахи большого города манят прохожих гораздо сильнее цветастых витрин, зазывающих красивыми картинками. Нет, обоняние не обманешь, и этот аппарат настолько уникален и неповторим, что запеленговав запах свежей утренней выпечки даже на расстоянии открытого окна + 3 этажа вниз, он уже рисует аппетитную картинку свежеиспеченного круассана и поднимающегося над чашечкой кофе ароматного дымка.

Доброе утро, друзья мои. Я приглашаю вас начать его вместе – ароматно, вкусно и со вкусом 🙂 Вы хотите на несколько часов погрузиться в атмосферу живого, шумного, дышащего города, за приятной беседой, интересными рассказами и вкусной едой? Да да, именно ей и будет посвящена наша с вами прогулка.

«Счастье есть», говорю я сам себе, каждое утро, поднося к губам свою таццину ди каффе и отламывая кусочек ароматного  миньон с медом и орехами. Утро каждого итальянца начинается именно с него, и мы не станем нарушать традиции, отведав свежей выпечки и ароматного кофе на одной из самых оживленных улиц легендарного рионе Прати – Via Andrea Doria.

Путь наш продолжится по тенистой аллее, наполненной гомоном скворцов и римлян, рука которых не иначе как приклеена к гудку автомобиля и свернув в непримечательный на первый взгляд переход, окажемся в царстве запахов и разноцветной феерии овощей, фруктов, колбас и сыров, от вида которых глаза тут же разбегаются. Это любимый римлянами рынок Трионфале, изобилующий свежайшими продуктами для своих, для местных, поэтому не удивляйтесь, увидев пожилую при полном параде и в мехах итальянку, выбирающую из аккуратно разложенной кучки фенхелей и артишоков самые аппетитные.  Но не спешите поддаваться соблазнам, ведь здесь мы с определенной целью — провести день не просто как римляне, а как самые настоящие итальянские буржуа. Да, все верно, путь наш лежит к разложенным на горах колотого льда устрицам, которыми мы будем с вами наслаждаться не просто, а со стаканчиком белого вина, заботливо налитого прямо из бочки.

Наговорившись об устрицах и различиях между винами Лацио и Ломбардии мы с вами отправимся к моему словоохотливому другу с призывно итальянским именем Джанни, который утверждает, что такой моцареллы, как у него, не сыщещь на всем белом свете и, знаете… как истинный моцареллалюб я вам признаюсь, что он прав.

А еще мой калабрийский амико знает толк в сырах и колбасах, которые мы с вами в изобилии попробуем – и прошутто, и салями, и спек, и не оставим без внимания знаменитую на всю округу Поркетту — свинину, нашпигованную пряностями и специями, которую коптят 7 часов на вертеле и оттого она приобретает изумительную хрустящую корочку. И все это с бокальчиком на этот раз уже красного вина. Да что я вам рассказываю, все это надо видеть, чувствовать и с удовольствием поглощать.

Скажу вам по секрету, если нам повезет и сосед Джованни, колоритный неаполитанец Анджело будет в хорошем настроении, то мы с вами всю это феерию вкуса заполируем редкими помодорини дель пьеноло дель Везувио, пропитанные дымком вулкана.

А теперь передышка, иначе нам придется колобками выкатываться с рынка, а ведь это еще только пол-пути и впереди все самое интересное. Мы пройдемся по шумной аллее, чтобы дать нашим желудкам осмыслить все ими пережитое и нырнем в первое попавшееся такси, которое с ветерком домчит нас до места встречи всех художников, и если бы Площадь Навона находилась на возвышенности, то ее можно было бы смело назвать нашим Римским Монмартром.

Прогулявшись между рядами натюрмортов и дивных Тосканских пейзажей мы освежимся, попив из знаменитого говорящего фонтана, спрятавшегося в тени улицы старого правительства. Помимо знаменитого источника вкусной воды на этой живописной улице примостилось чудесный семейный ресторанчик, где о романской кухне знают не по наслышке и передают рецепты из поколения в поколение.

А теперь, внимание, никакой старины, заляпанных клетчатых скатертей и предложений отведать карбонару, которую вы можете поесть и без меня! Здесь мы узнаем о еде по-настоящему близкой и родной римлянам, и попробуем оливки по-асколански, цветки тыквы в расплавленной моцарелле с солеными анчуасами, запеченные в кляре и, конечно же, знаменитые бычьи хвосты, которые под бдительным надзором нонны Джованны 5 часов томились в пряном томатном соусе на медленном огне и теперь просто тают во рту. Будьте готовы, есть их мы будем с аппетитом и исключительно руками.

Теперь уж точно, с полными желудками и в прекрасном настроении пробираемся узенькими улочками к площади, символом которой давно и прочно стал олень с крестом между крутых витиеватых рогов. Не беспокойтесь, это не галлюцинация, после белковой атаки устриц и хвостиков, это действительно красивая легенда, о которой вы узнаете, наслаждаясь еще одной чашечкой ароматного кофе в самой знаменитой кофейне Рима на площади Святого Евстахия, откуда вдоль увитых плющем стен мы направимся к жемчужине античной римской архитектуры — Пантеону.

Ешь Молись Люби. Эти три слова легли не только в основу бестселлера Элизабет Гилберт, но и стали гимном жизни для всех, кто эту книгу прочитал. И чтобы сладко завершить нашу вкусную, сытную,и , однозначно, веселую прогулку мы с вами также, как и героиня Джулии Робертс, опершись на повидавшие виды столбы, отведаем, пожалуй, самое вкусное в Риме мороженное, не зря ведь она выбрла именно живописную площадь Святой Магдалены и вкус свежайшего щербета из инжира и молочный пломбир с меренгой, сдобренные ложечкой грушево-медового джелато.

Ну как, убедил? Если вы со мной, то не откладывайте на завтра то, что можно съесть сегодня !!! 🙂

Что мы попробуем :

1. Капуччино
2. Корнетто
3. Устрицы (3)
4. Вино (белое/красное на выбор) (1 бокал)
5. Моцареллу из молока буйволицы
6. Мягкие и твердые сыры регионов Кампанья и Пулья
7. Прошутто / Спек
8. Поркетта
9. Оливки по-асколански
10. Фьори ди дзукка
11. Бычьи хвостики / Триппа / Паста Аматричана (на выбор)
12. Самый знаменитый кофе в Риме
13. Любимое домашнее мороженное героини «Ешь Молись Люби»

ЗАБРОНИРОВАТЬ ТУР

Организационные детали

• Когда: любой свободный день кроме воскресенья и понедельника. Ввиду популярности гастрономических экскурсий категорически рекомендую бронировать их за несколько недель.
• Время начала: 10:00
• Место: вот точка на карте
• Оплачивается отдельно: Все, что вы захотите попробовать дополнительно и увезти с собой. Транспортные расходы – такси около 10 евро.
• Продолжительность : 3 часа
• Стоимость: 200 евро (1-2 чел) + 80 евро каждый дополнительный участник.