Виктория

Виктория — член федерации итальянских поваров и эксперт местной эногастрономии. Уже более 30 лет я живу и дышу итальянской эногастрономией. Моё обучение прошло в лучших академиях Рима, Флоренции и Милана, а опыт работы на парусных яхтах и на лучших кухнях Италии позволил мне прочувствовать культуру еды и вина во всех её проявлениях. Стиль флорентийских застолий, зародившийся с времён Римской империи и ставший символом богатства и культурного превосходства в эпоху семьи Медичи, для меня не просто предмет изучения — это живое искусство, символ величия и вкуса, признанный нематериальным наследием ЮНЕСКО в 2025 году. Уже более 30 лет я живу и дышу эпохой Ренессанса! Невозможно не увлечься Флоренцией, погружаясь в это единое пространство, где творили Микеланджело, Леонардо да Винчи и Боттичелли, где история переплелась с искусством и кулинарными традициями, а итальянская гастрономия превратилась в язык культуры, статуса, интеллекта, стиля и вдохновения. Здесь и кухни, вдохновлявшие Медичи, и рецепты, передававшиеся из поколения в поколение, и блюда, которыми наслаждались Лоренцо Великолепный, Екатерина Медичи и другие знаковые фигуры. Каждая паста, каждый глоток вина и каждый аромат раскрывают тайны флорентийской кухни и её души. Настоящее удовольствие — прожить эти вкусы и унести с собой драгоценные воспоминания о городе, где гастрономия стала искусством и культурой.