Начнём эту тематическую экскурсию, перефразируя народную мудрость: «Чтобы понять город, нужно попробовать его кухню». Для этого мы отправимся на местный рынок. По дороге посетим одну из старинных кондитерских Флоренции, где попробуем местные сладости: Цуккотто, Федора, Вин Санто и Кантуччини.
Какая итальянская кухня без вина? Тем более в Тоскане! Буквально на соседней улице нас ждёт винотека с огромным выбором местных вин, прежде всего Кьянти Классико, а к нему разнообразные закуски: нарезки из тосканской ветчины, овечий сыр пекорино, брускетты с куриным паштетом или нежнейшим салом.
На том самом рынке, чтобы нагулять аппетит, мы сначала пройдём вместе с коренными флорентийцами среди прилавков с мясом, рыбой, местными овощами и фруктами, сладостями, попробуем оливковое масло и вдохнём аромат трюфеля. А при желании попробуем традиционные бутерброды с требухой.
Как и следует, закончим мы десертом, но не где-то, а в одной из самой старинной джелатерии, отведав несколько разных вкусов. Напомним, что первое мороженое было изготовлено именно здесь в 16-м веке для Катерины Медичи.
Организационные детали
- Время начала: первая половина дня по договоренности.
- Место встречи: Piazza della Repubblica или вокзал Санта-Мария-Новелла (Santa Maria Novella), если вы прибываете в город поездом на 1 день, вот инструкция как добраться во Флоренцию из Рима.
- Продолжительность экскурсии: около 2,5 часов
- Стоимость за 1-4 человек: 150 евро + 15-20 евро на человека за дегустации