Погружение в Трастевере 2.0: Вкусы и запахи Trans Tiberim

Я всегда смеюсь и в шутку говорю, что многие исторические события невозможно объяснить и очень подходящее и емкое выражение «так исторически сложилось» является самым релевантным и исчерпывающим ответом на поставленный вопрос.

Так исторически сложилось, что символом простой романской кухни стал именно Трастевере стоящий у подножия утопающего в зелени Яникульского холма и общающегося с вами шелестом вьющихся по средневековым каменным стенам ветвей плюща.

Это живой район и поэтому именно здесь раскрывается вся сущность короткого и емкого «роба вера», которым римляне с придыханием называют что-то настоящее, нечто дорогое сердцу и неподдельное.

Забудьте об «от кюзин» (Haut Cuisine – высокая кухня), которую с юмором во всем мире называют «плевком в тарелку», здесь вас накормят по-спартански сытно и по-душевному вкусно. Сами итальянцы считают, что еда должна быть максимально естественной и натуральной. Потому, наверное, итальянская кухня и покорила сердца гурманов со всего мира, что она прекрасна в своей простоте.

«Мы берем то, что дает нам природа и немножко колдуем над огнем», говорят римские звездные шефы.

Поэтому мое предложение заключается в том, чтобы вы на пару часов забыли обо всем и просто прониклись запахами и вкусами этого изумительного, поистине живого, дышащего платановыми аллеями набережной, маленького мира вкусной еды.

Я намеренно не буду рассказывать, как все будет проходить потому что, хочу, чтобы все происходящее стало маленьким гастрономическим торжеством желудка, пропитанным вкусными историями, от которых потекут слюнки даже у самых искушенных гурманов.

Ну что, представили дымящуюся хрустящую брускетту с пате из артишоков в одной руке и бокал красного Тосканского вина в другой? Облизнулись?
Тогда вперед! Трастевере и все его вкусные прелести ждут вас;)

Мы попробуем:

1. красное вино на выбор сомелье
2. белое вино на выбор сомелье
3. брускетты с пате из артишоков и классические с помидорами и базилика
4. салями
5. прошутто
6. поркетту
7. сыр азиаго
8. сыр проволоне
9. пармезан
10. 2 вида пасты
11. домашнее печенье и сладости
12. домашнее мороженное в семейной джелатерии

В стоимоть включено:

• все дегустации, хотя и дегустациями их не назовешь – кушать и пить мы будем обильно
• много интересных историй о еде и быте Римлян

В стоимость не включено:

• все то, что вы захотите попробовать и съесть дополнительно

Эта экскурсия является идеальным дополнением в нашей программе Погружение в Трастевере. Советую почитать план вечерних экскурсий в Риме.

Организационные детали

• Оптимальное время начала: в 19:00
• Продолжительность индивидуального тура: около 2,5 часов
• Место начала: Piazza Trilussa у ступенек, вот точка на карте
• Стоимость : 200 евро за 1-2 человек, 280 евро – для 3 человек, 360 евро — для 4 человек,  + 80 евро каждый дополнительный участник